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本文目录

1. 小河虾最好吃的虾肉虾肉5种做法
2. 豆腐虾仁家常做法
3. 抖音网红虾仁做法

小河虾最好吃的5种做法

河虾最好吃六种做法

做法2 ：油爆虾

准备食材如下：河虾300克
，油适量 ，家常简单家常简单食盐1茶匙 ，做法做法做法做法葱2根，大全姜1块 ，虾肉虾肉料酒1汤匙，家常简单家常简单白糖1茶匙 ，做法做法做法做法高汤适量

具体做法如下：活虾剪去虾枪 ，大全虾须，虾肉虾肉挑去虾线备用 ，家常简单家常简单油温要高一些 ，做法做法做法做法入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动，待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感，过程大约20秒
，如果想要吃虾壳脆些的 ，可以再高温复炸一次，炸好的虾捞出沥干油分，锅中放少量油，下葱姜末爆香，放入炸好的虾 ，抖两下锅 ，烹入料酒，放少许高汤 ，下糖和盐调味，大火收汁 ，临出锅沿边烹入醋即可
，下锅翻炒的步骤进行一定要快 ，才能让虾肉锁住鲜嫩，不会变老！

做法3：椒盐河虾

准备食材如下  ：河虾500克
 ，葱姜蒜适量，椒盐适量

具体做法如下：将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳
，不剪也可以的 ，清洗干净，葱姜蒜洗干净，切成末 ，锅中倒油，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止，沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾，待虾变色，用铲子推下，受热均匀
 ，大概10秒钟的样子 ，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，大概10克左右 ，倒入葱姜蒜末煸炒出香味 ，加入虾 ，撒入椒盐，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘。

做法4
：白灼河虾

准备食材如下：河虾300克，小葱2棵，生姜3片 ，辣椒2个 ，料酒1小勺，清水适量 ，食盐1茶匙，白醋2汤匙

具体做法如下：小葱切丝、生姜切丝放入清水中 
，大火加热煮开，煮开后加入1小勺食盐和料酒，放入2汤匙白醋，将河虾倒入开水锅中
，大火煮开河虾即可  ，等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火
，准备好一碟陈醋，挤上一点芥末调味，蘸着吃，也可以直接食用！

做法5 ：蒜蓉粉丝蒸河虾

准备食材如下：大河虾250克，龙口粉丝80克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蒜泥50克 ，小葱15克 ，白糖2茶匙 ，胡椒粉1茶匙 ，高汤2大匙

具体做法如下  ：鲜虾洗净
，剪去须脚 ，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面 ，锅内放2大匙油 ，4分热时放入蒜蓉炒出香味 ，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 ，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处  ，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入 ，加锅盖中火蒸4分钟 ，取出虾盘洒上葱花
，锅内再烧热一大匙油 ，乘热淋在香葱的表面即可！

豆腐虾仁家常做法

食材：

虾1碗、西红柿3个
、豆腐1块
、香葱3棵、姜1块 、植物油少许 、盐适量
、水少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

步骤2/11

剥掉外壳和虾头 ，只留下虾仁 ，去掉虾线清洗干净；

步骤3/11

取适量虾仁、3个大西红柿
，1块豆腐；

步骤4/11

豆腐切块，西红柿切小块；

步骤5/11

香葱切末，姜切丝；

步骤6/11

炒锅中倒少许油 ，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

步骤7/11

将西红柿倒入锅中 ，翻炒出汤；

步骤8/11

再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开 ，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；

步骤9/11

根据口味加适量盐，将豆腐入汤中 ，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

步骤10/11

待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

最后一步

盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

抖音网红虾仁做法

在锅中放入水料，酒和虾煮熟后，将虾捞出剥皮
，放入碗中，在锅中下入油 ，玉米粒，豌豆粒再倒入刚刚煮好的虾仁放入三勺生抽，一勺酱油，一勺耗油，一点鸡精翻炒
，20分钟后就做好啦

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

(责任编辑：悦刻正品云仓)